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Über dieses Produkt
Produktinformation
Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler. Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunftüber Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.Produktkennzeichnungen
HerausgeberMediadidact
ISBN-103866419023
ISBN-139783866419025
eBay Product ID (ePID)211096689
Produkt Hauptmerkmale
VerlagDeutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag Gmbh
Erscheinungsjahr2019
Anzahl der Seiten496 Seiten
PublikationsnameLust auf Lebensmittel
SpracheDeutsch
ProduktartLehrbuch
AutorMediadidact
FormatGebundene Ausgabe
Zusätzliche Produkteigenschaften
HörbuchNo
Item Height3cm
Item Length30cm
AusgabeAusgabe Nr. 8 des Jahres 19
Item Weight2kg
Item Width23cm
Bewertungen und Rezensionen
Relevanteste Rezensionen
- 14. Feb. 2020
Dicker Wälzer sehr gur und übersichtlich.
Das Buch ist sehr lehrreich. Ich kann es zu meiner Prüfung sehr gut gebrauchen.Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
