Ernährungsphysiologische Bewertung alternativer Futterzusatzstoffe bei Absetzferkeln und wachsenden Broilern von Annabell Muhl (2006, Taschenbuch) online kaufen

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Auf Grund sinkender Verbraucherakzeptanz und der zunehmenden Resistenzentwicklung sind die antibiotischen Leistungsförderer EU-weit verboten worden. Die Landwirtschaft sucht derzeit nach Möglichkeiten, die antibiotischen Leistungsförderer durch Produkte zu ersetzen, die sich durch eine bessere Verbraucherakzeptanz auszeichnen. Diskutiert werden in diesem Zusammenhang phytogene Zusatzstoffe (PFA). Sie sollen die Futteraufnahme, die Sekretion von Verdauungsenzymen und das Immunsytem positiv beeinflussen und können antibakterielle, kokzidiostatische, anthelminthische, antivirale, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften entwickeln. Nach der bestmöglichen Kombination solcher Alternativen gilt es zu suchen. Über Wirkungsweise und Wirkungspotential der phytogenen Zusatzstoffe ist derzeit wenig bekannt. Die meisten Eigenschaften sind bisher nur in in vitro Untersuchungen nachgewiesen worden. In vivo Ergebnisse sind sehr heterogen und beschäftigen sich hauptsächlich mit den Leistungsparametern. Derzeit werden zahlreiche phytogene Zusatzstoffe angeboten. Ihre Wirkung ist aber meist nicht hinreichend wissenschaftlich untersucht. Daher sollte die physiologische Wirkung kommerziell eingesetzter phytogener Zusatzstoffe geprüft werden. Die Untersuchungen wurden mit Absetzferkeln und wachsenden Broilern durchgeführt. Die Ferkel erhielten einen PFA, der sich aus 53 % Inulin, 36 % Zellulosepulver (Trägersubstanz), 8 % Ölmischung (6 % Carvacrol, 0,14 % Thymol) und 3 % Tanninen zusammensetzte. Bei den Broilern wurde ein phytogener Zusatzstoff, bestehend aus 5 % Carvacrol, 3 % Cinnamaldhyd, 2 % Capsicum oleoresin und 90 % gehärtetem Pflanzenfett, eingesetzt. Mit den Ferkeln wurden 2 Wachstumsversuche mit jeweils 40 Tieren (n=10) durchgeführt und 2 Bilanzversuche mit jeweils 16 Tieren (n=4). Die Broilerversuche gliederten sich in einen Wachstumsversuch mit 480 Tieren (n=80) und einen Bilanzversuch über 2 Altersabschnitte mit jeweils 36 Tieren (n=6). Im Rahmen der Versuche wurden Wachstumsdaten und zahlreiche physiologische Parameter erhoben. Die Ergebnisse können wie folgt zusammengefasst werden: 1.