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Küchle, Curry und Carpaccio: Nachhaltig leckere Rezepte aus der Akademie Ba - Bild 1 von 1

Küchle, Curry und Carpaccio (Gebundene Ausgabe)

buchrakete (194418)

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Titel: Küchle, Curry und Carpaccio: Nachhaltig leckere Rezepte aus der Akademie Bad Boll, Untertitel: Nachhaltig leckere Rezepte aus der Akademie Bad Boll, Einband: Gebundene Ausgabe, Autor: Marianne Becker, Claudia Mocek, Verlag: Silberburg-Verlag, Sprache: Deutsch, Seiten: 160, Maße: 225x223x13 mm, Gewicht: 803 g, Verkäufer: buchrakete, Schlagworte: Bad Boll Baden-Württemberg - Baden-Württemberg Evangelische Akademie Kochbuhc Kochen Kohlrabi-Carpaccio Quinoa Reis Rhabarbermousse Rinderschmorbraten Schwäbische Alb Südwesten fair regional saisonal vegetarische Küche.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Die Evangelische Akademie Bad Boll am Fuß der Schwäbischen Alb ist für ihre Aufsehen erregenden Tagungen bekannt. Aber auch für ihre nachhaltige Küche. Schon seit den Achtzigerjahren lässt die Akademie die Küche im Dorf und kauft die meisten Produkte in der Region. Das Küchenteam verarbeitet erntefrische und saisonale Produkte, die Gäste freuen sich über köstlich-raffinierte Gerichte, die sie mit einem guten ökologischen Gewissen genießen. Das Akademie-Kochbuch bietet Ihnen rund 80 Rezepte, mit denen Sie die leckeren Happen aus Bad Boll einfach nachkochen können. Kohlrabi-Carpaccio, Rinderschmorbraten und Rhabarber-Mousse: Die Vor-, Haupt- und Nachspeisen sind nach Jahreszeiten geordnet und ansprechend bebildert. Die Rezepte eignen sich sowohl für Anfänger als auch für Kochprofis. Tipps für vegetarische Varianten und Infos über Quinoa, lila Reis und andere eher exotische Zutaten ergänzen die Rezepte. Porträts der regionalen Zulieferer und Texte, die zum Nachdenken über Essen und Geld, Umweltschutz und Landwirtschaft einladen, runden das Buch ab.