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Anschließend auf höchster Stufe 3 bis 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Zugedeckt weozere ca 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen.
.... es ist kein "richtiges" Ciabatta!!!!!
Es ist gut designed, gut konfektioniert, aber dieses helle, knackige, mit ''grooooßen" Luftlblasen enthaltende Ciabatta - wie von einem guten Bä#cker - ist es nicht!
Das Brot ist schnell, unproblematisch, schmackhaft ...... dafür 5 Sterne!
Das Brot ist KEIN Ciabatta ..... dafür 0 Sterne!
Macht aufgerundet 3 Sterne!
Das darf ich als Chemiker UND Hobby-Koch und Hobby-Bäcker und Hobby-Metzger sagen!