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Pizzaofen mit Schamotteplatte Der Pizzaofen RCPO-2000-1PE von Royal Catering ist ideal für die professionelle Zubereitung von Pizzen aller Art. Das praktische Kochgerät eignet sich für den Einsatz in italienischen Pizzerien sowie in Cafés, Imbissen, Snackbars oder weiteren Gastronomiebetrieben, welche ihren Gastronomiebedarf optimal ergänzen wollen. Dank der präzisen Temperaturregelung mit separater Einstellung von Ober- und Unterhitze, einem professionellen Pizzastein aus Schamotte sowie eines verlässlichen Timers bietet der praktische Gastro-Ofen alles, was das Backen einer perfekten Pizza benötigt. Getrennt regulierbare Ober- und Unterhitze ermöglicht beste Ergebnisse Über zwei große Drehregler am Gerät lassen sich die Ober- und Unterhitze separat einstellen – für perfekte Ergebnisse.
Durchaus gute Ergbnisse. Kein Computer schickschnack. Temperatur unten etwas ungleichmässig.
In dieser Preisklasse der beste Pizzaofen den ich gefunden habe.
Optisch baugleiche modelle gibt es auch von anderen Anbietern.
Leider ist die Temperatur unten nicht ganz gleichmässig. Bei über 300°C kann der Boden hinten verbrennen während vorne der Boden noch hellbraun bleibt. Empfohlen wird, die Pizza zu drehen, aber wenn er quardratisch geformt ist oder ein bisschen klebt, kann das schwierig sein.
Zur Abhilfe könnten (vom Fachmann oder Hersteller) ein paar kleine Edelstahl Reflektoren über Teile der Heizspiralen im hinteren Bereich montiert werden, um ein Anteil der infrarot Strahlung zurück nach unten zu reflektieren. Damit könnte eine gleichmässige Temperatur erreicht werden.
bin seid zwei Jahre sehr zufrieden.
Bis heute kein Rost oder sonstiges,
obwohl der Backofen im Garten steht.
Die Pizza werden echt bombe,
natürlich wenn man Pizza backen kann 😉