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Product Information

This book is treasured by thousands in the culinary profession. If you are interested in good food and cooking, it will prove of great value and be constantly in use. This volume presents the fundamental elements of cookery: explanations of French culinary terms; recipes for the great sauces; and ingredients and preparations for appetizers, soups, egg and fish courses, entrees, salads, vegetables, and desserts.

Product Identifiers

PublisherLeon Jaeggi & Sons LTD

ISBN-139780950187501

eBay Product ID (ePID)87058909

Product Key Features

Book TitleLe Repertoire De La Cuisine

AuthorL. Saulnier

FormatHardcover

LanguageEnglish

Publication Year1960

GenreCookbooks

Number of Pages240 Pages

Dimensions

Item Height190mm

Item Width130mm

Additional Product Features

Title_AuthorL. Saulnier

Country/Region of ManufactureUnited Kingdom

Bewertungen und Rezensionen

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4.9

17 Produktbewertungen

16 Nutzer haben dieses Produkt mit 5 von 5 Sternen bewertet
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Good value

Compelling content

Relevanteste Rezensionen

Alle 14 Rezensionen sehen

von southenlights2012
04. Mai. 2022
Lot of things in this small book
Great little book with a lot of content , the print is very small , in a way it is a shame you cant get it on pdf but as it is i have to use stronger glasses , It goes well with my collection of cookery books ,
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von davbai0
13. Jun. 2018
Chefs Cookbook.
I am 69 years old and I used this book when I was 15. I was an apprentice chef at The Berkley Hotel London. It is brilliant. Thank you. David Bailey.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von brow.y7ujd5z
06. Mai. 2020
excellent book
very detailed information and easy to use
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von bacroo0
28. Jul. 2019
all chefs should have this book.
le repertoire de la cuisine is like the chefs bible,it was one of the books i had when i went to college.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von jjbishop59
02. Sep. 2021
great
excellent condition, great content for budding chefs
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von 1345allan
17. Mai. 2017
Fabulous book
I've had this before and lost it. A man st have for the professional chef
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von mja220971
19. Jan. 2024
"Bible" for budding chefs
A "bible" for any budding chef. Was recommended by James Martin who said on TV that he still refers to it to this day.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von ddww6045_sjte32k
04. Mär. 2021
The Best Little One.
This is the Bible of catering I bought it to replace my worn-out copy(50years old)
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von gugglass
04. Mai. 2022
A must have reference book for all cooks
Great little book for competent cooks
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu
von denant2000
23. Okt. 2019
The real go to
Starting out or just reminding yourself, this is the chefs / cooks bible.
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Neu