Betrieben wird er mit einer leichtgängigen Handkurbel mit einem besonders hochwertigen Griff aus Buchenholz und kommt daher ganz ohne Strom aus. Somit ist er überall und zu jeder Zeit einsetzbar. Für eine bessere Ausgabe von großem, hartem Schneidgut während des Schneidvorgangs, hat die amano5 einen Schneidgut-Führungsbügel.
Ist bei uns schon fast ein Jahr in Betrieb und wir sind total zufrieden. Stabile Maschine mit superscharftem Messer. Gut zu reinigen und das Bambusbrett ist auch sehr schön. Wir schneiden vorwiegend Brot, daher ist das Brett nur abzustauben und muss nicht feucht gereinigt werden.